Unsere Köche – Andrea Mathis

«Essen bringt Menschen zusammen und macht glücklich»

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Unsere Köche – Paulo Almeida

Ich bin an der Algarve im Süden Portugals geboren und habe meine Kindheit in der Nähe eines Hafens verbracht, an dem jeden Tag Boote mit Sardinen, Wolfsbarschen, Seebrassen und verschiedenen frischen Meeresfrüchten ankamen. Volle Einkaufstaschen werden von den Booten zu den Kunden geworfen, die darauf warten, die fangfrische Ware zu grillieren, zur Freude der Touristen, die das in ihrer Heimat nie sehen.

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